Cervaro della Sala

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Codice prodotto:700

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Anno2001 CantinaCastello della Sala - Antinori UveChardonnay, Grechetto RegioneUmbria Litri0.75

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Descrizione

Vino che si presenta cristallino di un bel colore giallo dorato vivace e consistente nel calice con archetti vicini tra loro e lacrimazione lenta. Al naso è intenso, con un bouquet complesso di qualità fine. Si percepiscono immediatamente i sentori fruttati e floreali seguiti da quelli speziati. Riconosciamo facilmente le note di frutta matura anche tropicale tra cui l'ananas e la banana poi la pesca ed un agrumato simile ad un pompelmo, arrivano poi i fiori di ginestra, d'acacia ed il biancospino, legati tra loro elegantemente da sentori di spezie dolci donate dalla fermentazione e dal legno che regalano queste nuonces di nocciole tostate, pepe bianco e vaniglia. Al palato entra secco, caldo e morbido con una buona freschezza ed acidità, ha una buona struttura, intensità e persistenza. È il matrimonio perfetto tra eleganza ed armonia, dove tutto trova conferma in questi sapori pieni e rotondi nel suo corpo nella sua armonia ed equilibrio e dalla persistenza pressoché interminabile, il finale di bocca conferma anche la sua fruttata sapidità.