Duca Fedele - Valpolicella

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Codice prodotto:1623

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Anno2020 CantinaMassimago UveCorvinone, Rondinella, Corvina RegioneVeneto Litri0.75

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Descrizione

Vinificazione: le uve vengono raccolte a mano e vinificate subito (prima diraspate e pigiate) senza nessun tipo di appassimento. La fermentazione a temperatura controllata avviene in vasche d'acciaio. Il passaggio successivo prevede l'affinamento nelle stesse vasche d'acciaio per circa sei mesi. Successivamente il vino viene filtrato ed imbottigliato. Si ottiene un vino con note spiccate di frutta e spezia, che rappresenta a pieno le caratteristiche del territorio. Caratteristiche organolettiche. Colore rosso rubino mediamente intenso. Al naso note di pepe bianco e pepe nero, con note di frutto rosso fresco (fragola, ciliegia marasca). Una leggera nota balsamica.Il gusto, al palato è fresco e e pulito, con note di spezia delicate e un'acidità rinfrescante che invita alla beva. Abbinamenti: vino estremamente versatile, che si sposa con molti cibi.