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Giovin re
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Descrizione
Vino nato da un'improvvisa intuizione (è stato assaggiando l'uva in vendemmia e trovandone straordinaria lo ricchezza aromatica che ho deciso di vinificare questo Viognier in purezza), il Giovin Re conferma anno dopo anno il suo valore.
Dopo breve macerazione a contatto con le bucce il mosto fermenta in barriques riasciate e sosta fino a Marzo a contatto con i lieviti prima di essere imbottigliato senza alcuna chiarifica e filtratura.
Dopo 12 mesi di bottiglia è in vendita e raggiunge lo piena espressione nei due anni seguenti. Si esalta accompagnando piatti di forte personalità, sapidi e speziati.
Caratteristiche
Anno:
2019
Cantina:
Michele Satta
Uve:
- Viognier
Regione:
Toscana
Gradazione:
13.5
Litri:
0.75
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