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Audere Spumante
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Description
Audere ist eine sehr kleine handwerkliche Produktion von Schaumwein nach klassischer Methode der Cantine Cennerazzo. Der Wein wird zu 100% aus Greco hergestellt, der in der Gemeinde Torrioni auf einer Höhe von 450 Metern angebaut wird. Nach der Entnahme des Schaums wird der Wein 36 Monate lang auf der Hefe gelagert, bevor er als Extra-Brut dosiert wird.
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