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Plus Noir Spumante Brut
1965
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Descrizione
Un Metodo Classico di raffinata eleganza, nato dall'incontro tra Chardonnay e Pinot Nero nel cuore dell'Umbria. Il lungo affinamento sui lieviti dona complessità e finezza, esaltando un profilo fresco, armonioso e contemporaneo. Nel calice si presenta con un luminoso giallo paglierino dai riflessi verdolini, attraversato da un perlage fine, fitto e persistente. Al naso si apre con eleganti sentori di fiori bianchi, agrumi freschi e mela verde, arricchiti da delicate note di crosta di pane, lievito e leggere sfumature di mandorla. Al palato è fresco e armonico, con una bollicina cremosa e ben integrata. La vivace acidità sostiene il sorso, accompagnando un finale lungo, pulito e piacevolmente agrumato, con eleganti richiami minerali e tostati. Uno spumante versatile e raffinato, ideale come aperitivo d'autore, in abbinamento a crudi di mare, ostriche, crostacei e piatti di pesce delicati.
Caratteristiche
Cantina:
Arnaldo Caprai
Uve:
- Chardonnay
- Pinot noir
Regione:
Umbria
Gradazione:
12.5
Litri:
0.75
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