Ferrari Perlé

El Brut Perlé Riserva de Ferrari es un vino espumoso Metodo Classico Millesimato que madura sobre lías durante 60 meses. Representa una de las excelencias de la Bodega Ferrari y, más en general, de la producción de espumosos del Trentino. Es un Chardonnay puro con un perfil fresco, típico de las regiones de montaña, que expresa una rica complejidad e intensidad aromática. Un espumoso que cautiva con refinadas notas florales, fruta madura y nobles matices evolutivos de corteza de pan y frutos secos. El Trento Spumante Brut Perlé Riserva es un Blanc de Blancs elaborado por la Cantina Ferrari a partir de una cuidadosa selección de las mejores uvas Chardonnay procedentes de viñedos cultivados a una altitud de entre 300 y 700 metros, con exposición sureste y suroeste. En estas condiciones climáticas particulares, el Chardonnay madura lentamente, manteniendo una gran frescura incluso cuando está completamente maduro. El hecho de poder contar con un amplio abanico de parcelas con características diferentes nos permite disponer siempre de una amplia oferta y seleccionar uvas de calidad en cada vendimia. Tras la vendimia manual, procedemos a la vinificación tradicional en blanco de los vinos base. Al final del periodo de crianza, procedemos a la creación del vino base y al posterior periodo de reposo sobre lías, que dura al menos 60 meses antes del degüelle. El Spumante Brut Perlé Riserva de Cantina Ferrari es una de las etiquetas que mejor representan la gran tradición de los vinos espumosos del Trentino. En esta tierra, la Chardonnay lleva siglos en casa y se ha adaptado bien al clima fresco de la zona. Proporciona uvas muy adecuadas para crear bases espumosas con las que elaborar excelentes vinos Metodo Classico que combinan complejidad y frescura. El color es amarillo pajizo con reflejos dorados brillantes. El bouquet es intenso y polifacético, con aromas de flores blancas, afrutados y cítricos, toques de brioche, almendras tostadas y especias. El sorbo se caracteriza por un impulso muy vivo, que se abre a un centro de boca rico y complejo. El final es agradablemente fresco, largo y persistente.