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Caccia al Piano 1868
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Caccia al Piano es una importante finca vinícola situada en Castagneto Carducci, en el corazón de las tierras de Bolgheri. En 2003 la finca fue adquirida por la familia Ziliani, propietaria de la famosa casa de Franciacorta Berlucchi, con el objetivo de dedicarse a la producción de ambiciosos e importantes vinos tintos, obteniendo grandes resultados. Las 24 hectáreas de la finca Caccia al Piano comprenden 4 viñedos, extraordinariamente aptos para el cultivo de uvas tintas: "Le Bozze" en la zona central de la DOC, la que rodea la bodega, "Le Grottine" en la Via Bolgherese y "San Biagio" en la colina de Castiglioncello. En estos terrenos montañosos, las vides internacionales de Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah alcanzan una expresión incomparable. Para aprovecharlo al máximo, la bodega prefiere las maceraciones largas, la fermentación en cubas de acero y la maduración en barricas de roble. Los vinos de la bodega Caccia al Piano expresan las características más profundas y suaves del terruño de Bolgheri: vinos de notable estructura, equilibrio y longevidad.