Morella

Seit seiner Gründung im Jahr 2000 zeichnet sich das apulische Weingut Morella durch seine spontane, handwerkliche Produktionsvision aus, die darauf abzielt, das Gebiet von Manduria mit seiner Hauptrebsorte Primitivo aufzuwerten. Die Schlüsselfiguren des Weinguts sind Gaetano Morella und Lisa Gilbee, eine in Australien geborene Önologin, die 1992 nach Italien kam und nach einer Reihe von Arbeitserfahrungen im ganzen Land beschloss, sich in Apulien niederzulassen, fasziniert von den Primitivo-Setzlingen, die aus der roten Erde von Manduria hervorgehen. Gaetano und Lisa begannen diese Zusammenarbeit mit dem gemeinsamen Ziel, dem Primitivo und dem Gebiet der Manduria die Anerkennung zukommen zu lassen, die sie verdienen. Der handwerkliche Weinkeller Morella besteht aus 20 Hektar Weinbergen, von denen die meisten aus alten Rebstöcken bestehen, die als kleine Bäume auf den typischen roten Sandböden von Manduria mit besonders viel Kalkstein im Unterboden wachsen. Dazu gehören die "Alten Reben" und "La Signora", die über 80 Jahre alten Parzellen des Weinguts. Der Primitivo ist das Herzstück der Produktion, flankiert von anderen traditionellen apulischen Rebsorten wie Negroamaro und Fiano und kleinen Anteilen internationaler Sorten wie Malbec, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot und Viognier. Diese Rebsorten werden nach den Grundsätzen der biodynamischen Landwirtschaft angebaut, mit sehr geringen Traubenerträgen pro Hektar, einer fast ausschließlich manuellen Verarbeitung und der Verwendung von biodynamischen Präparaten. Der gleiche respektvolle Umgang mit dem Terroir und seinem Ausdruck findet sich auch im Weinkeller wieder, wo die Gärung spontan in offenen Bottichen stattfindet, verbunden mit schonenden Extraktionstechniken wie dem manuellen Abstechen, und wo auf jegliche invasive Korrektur-, Stabilisierungs- und Filtrationsverfahren verzichtet wird. Für den Ausbau der Weine werden je nach Etikett große Fässer, Barriques aus französischer Eiche, Stahltanks und Zementtanks verwendet. Die Juwelen der Morella-Produktion sind die preisgekrönten Primitivo "Alte Reben" und "La Signora", die den qualitativen Höhepunkt der Sorte darstellen. Das übrige Sortiment ist ebenfalls sehr interessant und umfasst Weiß-, Orange- und Rotweine mit einem außergewöhnlichen Preis-Leistungs-Verhältnis.