Visione - Rosato

Il Rosato Visione della cantina Feudi di San Gregorio è un vino fruttato e delicato prodotto a Sorbo Serpico in provincia di Avellino da una delle realtà che è riuscita, con grande professionalità e bravura, a crearsi ampia visibilità nel panorama della vitivinicoltura campana, ricevendo riconoscimenti non solo in Italia ma anche all’estero. Questa etichetta è ottenuta da uve Aglianico in purezza, vitigno a bacca rossa a maturazione tardiva, autoctono di quest’area, l’Irpinia, provenienti da vigne situate a circa 600 metri di altezza che beneficiano di una forte escursione termica in grado di aumentare l’eleganza dei profumi primari che andranno poi a concentrarsi nel frutto. Questo nuovo esperimento in rosa nasce con l’obiettivo di cercare di spostare l’attenzione verso una categoria di vini non tanto riconosciuta e apprezzata in Italia quanto viene, ad esempio, acclamata dai nostri cugini francesi, e che andrebbe sicuramente valorizzata di più quantomeno per le sue caratteristiche di grande bevibilità e leggerezza. Il Visione Rosato è prodotto con uve attentamente selezionate e vendemmiate leggermente in anticipo, proprio per mantenere alta l’acidità, generalmente verso la seconda metà di settembre. I grappoli portati in cantina vengono fatti macerare a freddo sulle proprie bucce per estrarre colore, per poi essere sottoposti alla pressatura soffice e alla conseguente fermentazione alcolica che si svolge a basse temperature per alcune settimane in contenitori di acciaio inox a temperatura controllata. Dopodiché il vino resta in affinamento in serbatoi di acciaio inox per almeno 4 mesi prima di essere filtrato, imbottigliato e messo in commercio. Il Rosato Visione di Feudi di San Gregorio si presenta alla vista di un colore rosa tenue cristallino. Al naso compaiono intensi aromi di frutta a bacca rossa, tra cui il lampone, il ribes e la ciliegia, note di agrumi rosa e floreali di rosa e fiori di campo, per chiudere con sentori minerali freschi. In bocca è snello, succoso e beverino, caratterizzata da una beva freschissima e veramente appagante. Questo della cantina Feudi di San Gregorio è un rosato originale in grado di esprimere l’estrema finezza della varietà Aglianico, tralasciando le sue caratteristiche di irruenza e potenza.