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Barbera d’Alba Tre Vigne
1809
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Description
Vinification : à partir de raisins cultivés dans des vignobles situés à Castiglione Falletto, Monforte d'Alba, La Morra et d'autres villages des Langhe. L'âge des vignes varie de 26 à 41 ans. La densité moyenne par hectare est d'environ 4500 pieds de vigne en culture Guyot. Le sol est argilo-calcaire. La fermentation alcoolique dure environ 2 semaines et s'effectue dans l'acier. Les délestages sont fréquents et le pompage a lieu quotidiennement. La fermentation malolactique est également réalisée en acier inoxydable. Vieillissement : Mélange de fûts, barriques et acier inoxydable pendant environ un an. Description : Couleur rouge rubis avec des arômes de cerises mûres et de vanille. Notes de violettes et structure plus ronde que le Barbera d'Asti Tre Vigne. Acidité vive et tanins doux en bouche avec une présence équilibrée du bois. Bonne complexité et finale persistante à la cerise. Appariements : Entrées, salades riches, légumes de saison grillés, soupes, pâtes, veau et porc, poulet avec des sauces légères.
Features
Millésime:
2019
Marques:
Vietti
Raisins:
- Barbera d'Alba
Région:
Piemonte
Gradation:
14
Litres:
0.75
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