Carapace Lunga Attesa

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Codice prodotto:2116

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Anno2015 CantinaTenuta Castelbuono - Gruppo Lunelli UveSagrantino RegioneUmbria Litri0.75

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Descrizione

Da un solo vigneto biologico di circa 30 anni. Da una vendemmia di fine ottobre. Dopo un affinamento di oltre 7 anni. Una Lunga Attesa per una selezione di Sagrantino in purezza che interpreta sartorialmente tre stili di vinificazione: in acciaio, in tini tronco-conici in legno, in terracotta. Una Lunga Attesa dallo straordinario potenziale evolutivo che non teme lo scorrere del tempo. La vendemmia 2015 ha espresso 4000 bottiglie, il primo anno di produzione. Uve, Sagrantino 100% ottenuto da un unico vigneto di 30 anni della Tenuta. Le uve vengono raccolte con vendemmia manuale, in tre passaggi, alla fine del mese di ottobre. Zona di Produzione, vigneto di proprietà Vigna al Pozzo a Montefalco. Da una selezione dei migliori grappoli vengono scelte le uve d’eccellenza per questo vino. Tipologia dei terreni, di natura limoso-argillosa e con ottimale potenzialità agronomica, ben strutturati e resistenti al caldo estivo. Sistema di allevamento, antico cordone speronato, 2500 ceppi per ha. Triplice fermentazione delle masse separate in acciaio, tini tronco-conici in legno da 10 hl e orci toscani e anfore in terracotta. Da tale processo nascono 3 vini che poi vengono assemblati in percentuali sempre differenti, al fine di esaltare le molteplici evoluzioni del Sagrantino. Maturazione, legno grande per almeno 3 anni. Note di degustazione. Esame visivo, dalle tonalità rubino intenso, questo vino è luminoso, profondo e raffinato. Olfattivo, una cassa di risonanza del Sagrantino più autentico e tipico, Il Carapace Lunga Attesa presenta sentori di mora di rovo, talco, prugna e tabacco. Gustativo, al gusto si rivela carnoso, sferico, avvolgente, di grande fascino, lungo e persistente con tannino di cesellata fattura, eleganza e finezza.