Cumaro - Conero Riserva DOCG

Cumaro kommt aus dem Griechischen und bedeutet Arbutus, ein immergrüner Strauch, der typisch für die Wälder des Monte Conero ist, wo die Trauben für diesen Wein wachsen. Dank einer sehr strengen Auswahl der Trauben auf dem Feld und der Anwendung moderner Techniken der Weinbereitung und -veredelung ist er in der Lage, ein Gebiet nahe am Meer und sehr kalkhaltig und eine Rebe mit Charakter wie Montepulciano hervorzuheben. Mit dem Jahrgang 2004 wurde er mit der Denominazione d'Origine Controllata e Garantita Conero Riserva ausgezeichnet. Von tief rubinroter Farbe mit granatroten Reflexen, bietet er ein intensives Bouquet, aus dem sofort eine feine reife Fruchtigkeit von Pflaume, Johannisbeere und Sauerkirsche hervorgeht, vor einem würzigen Hintergrund von schwarzem Pfeffer, Vanille und Tabak. Im Mund ist er weich und umhüllend, mit gut geglätteten Tanninen und einem angenehm trockenen und eleganten Abgang. Ein hervorragender Begleiter für seltenes rotes Fleisch, Wildgeflügel und reife Käsesorten.