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Dolcetto d’Alba Tre Vigne
1808
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Description
Vinification : raisins provenant de vignobles situés sur les collines des Langhe avec une densité moyenne de 4 500 pieds par hectare, cultivés selon le système Guyot. Le sol est argilo-calcaire. La fermentation a lieu dans de l'acier inoxydable pendant environ une semaine, avec plusieurs délestages pour extraire la couleur et de nombreux remontages quotidiens. La fermentation malolactique est effectuée en acier. Vieillissement : uniquement dans des cuves en acier. Description : Couleur rouge-violet avec de légers reflets violets. Arômes de mûres, de framboises. Notes minérales et de myrtille. Corps moyen, tannins doux, acidité modérée et bon équilibre. Suggestions de service : Légumes grillés, plats décontractés comme les pizzas, les sandwichs et les pâtes avec des sauces légères.
Features
Millésime:
2021
Marques:
Vietti
Raisins:
- Dolcetto
Région:
Piemonte
Gradation:
12.5
Litres:
0.75
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