Le Serre Nuove

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Millésime2019 MarquesOrnellaia e Masseto RaisinsCabernet sauvignon, Merlot, Cabernet franc, Petit RégionToscana Gradation14.5 Litres0.75

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Description

Le millésime 2019 a été caractérisé comme peu d'autres années par un climat très variable, alternant entre des périodes froides et pluvieuses et de longues périodes sèches et chaudes.Après un hiver normal, le débourrement a eu lieu la première semaine d'avril. Les conditions froides et pluvieuses tout au long des mois d'avril et mai ont considérablement ralenti le développement végétatif, entraînant une floraison 10 jours plus tard que la moyenne. Le mois de juin a soudainement apporté un temps très chaud et sans pluie, avec des températures atteignant 37°C à la fin du mois. Tout au long de l'été, le temps est resté chaud et ensoleillé, avec des températures supérieures de 2°C à la moyenne et 45 jours consécutifs sans pluie. Dans la dernière semaine de juillet, la longue période de sécheresse a été interrompue par deux jours de pluie, ramenant les températures dans les normes saisonnières, avec des conditions idéales pour la maturation. Les vendanges ont commencé lentement le 5 septembre. Comme d'habitude, la dernière semaine de septembre a vu une baisse des températures, ce qui a permis de conserver une grande finesse aromatique et une grande fraîcheur. Après un nouvel épisode pluvieux le 21 septembre, le soleil est revenu, ce qui nous a permis de conclure la récolte des variétés tardives le 4 octobre. Avec sa couleur intense habituelle, Le Serre Nuove dell'Ornellaia 2019 se caractérise au nez par des notes fraîches de fruits rouges mûrs, accompagnées d'une veine balsamique vive avec des notes de baies de cyprès et d'eucalyptus. En bouche, le vin est doux et soyeux. Il remplit la bouche avec une texture tannique élégante et une finale savoureuse avec une bonne persistance.