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Poliphemo Taurasi
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Description
El Taurasi Riserva Poliphemo de Luigi Tecce es una auténtica bomba, capaz de resumir el concepto de poder y veracidad. Cuando se habla de Taurasi se habla sin duda de una de las excelencias del vino italiano, en lo que es la tríada de los grandes vinos de nuestra península junto con Barolo y Brunello di Montalcino. Las características del Aglianico, sin embargo, son diferentes y únicas, y en sus máximas expresiones da vida a vinos austeros y potentes, impulsados por un tanino esculpido que queda grabado en la memoria. Una de las joyas de la zona es la de Luigi Tecce, un nombre bien conocido por los amantes del vino porque sus botellas son de las más emocionantes y expresivas que se pueden encontrar. Líquidos que desafían el tiempo, elaborados con un cuidado maniático y una atención especial a la perfecta maduración de las uvas, factor que desgraciadamente no tienen en cuenta algunos bodegueros improvisados. Experiencia memorable. El Riserva Taurasi Poliphemo se elabora con uvas Aglianico puras, procedentes de cepas de más de 80 años situadas en suelos arcillosos calcáreos. En el viñedo no se utiliza ningún tipo de sustancia química o sintética, sino sólo un poco de cobre y azufre. En la bodega, se realiza la fermentación alcohólica espontánea y la maceración de 40 días sobre los hollejos en cubas de castaño abiertas. El líquido madura durante 10 meses en acero y 24 meses en tonneaux y grandes barricas antes de ser embotellado sin filtrar ni clarificar. El Poliphemo Taurasi Riserva llena literalmente la copa con su masa impenetrable. La nariz, inicialmente compacta y austera, se eleva lentamente como si fuera la tierra la que habla y la primera sugerencia es precisamente la del terreno. Poco a poco el líquido se abre en un irresistible conjunto de ciruela, cacao amargo, sotobosque y pimienta negra. En el paladar, el vino es abrumador, un sorbo impetuoso en el que el tanino domina literalmente la escena y prolonga inconmensurablemente la persistencia del líquido. Ciclón.
Features
Cosecha:
2015
Bodega:
Luigi Tecce
Uvas:
- Aglianico
Región:
Campania
Gradación:
14.5
Litros:
0.75
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