Primitivo di Manduria secco DOP

Die Azienda Agricola Attanasio Giuseppe führt die Traditionen einer typischen Winzerfamilie aus dem Salento leidenschaftlich fort. Die großen Sterngewölbe eines Gebäudes aus dem späten 19. Jahrhundert beherbergen die Küferei und die Weinbereitungsanlagen. Seit dem Jahr 2000 werden die Primitivo-Trauben nach der traditionellen Methode geerntet und stammen ausschließlich aus den eigenen Weinbergen des Weinguts, etwa 6 Hektar apulischer Alberello-Reben in der Landschaft von Manduria, die von Giuseppe Attanasio mit seiner über siebzigjährigen Erfahrung persönlich gepflegt werden. Primitivo-Trauben, die nach traditioneller Methode geerntet werden und ausschließlich von den Weinbergen des Weinguts stammen, etwa 6 Hektar apulischer Alberello-Reben in der Landschaft von Manduria, die von der Familie Attanasio mit über siebzigjähriger Erfahrung persönlich gepflegt werden. Der 12-monatige Ausbau in 225-Liter-Barriques verbessert die Struktur und die Langlebigkeit des Weins, der zusätzliche 24-monatige Ausbau in 114-Liter-Barriques aus französischer Eiche verleiht dem Wein weitere Noten von Fülle. Das Rubinrot mit violetten Reflexen lässt komplexe Geruchseindrücke erwarten. Eine Nase von großer Intensität, die mit der Fruchtigkeit von Brombeeren, Kirschen, Pflaumen und Tabak beginnt. Großzügiger Alkoholgehalt und Tannine, die am Gaumen noch spürbar sind. Langer und anhaltender Abgang mit süßen und balsamischen Noten, weiße Schokolade im Abgang. Hervorragend zu gegrilltem Fleisch, passt auch zu reifem Käse.