Rosso del Bepi

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Réf.:715

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Millésime2008 MarquesGiuseppe Quintarelli RaisinsCorvina, Rondinella, Cabernet sauvignon RégionVeneto Gradation15 Litres0.75

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Description

Le Rosso del Bepi est l'un de ces vins qui, une fois goûté, restera à jamais gravé dans votre esprit, marquant un signe qui sera pris comme point de référence chaque fois que vous trouvez le goût des autres grands rouges de la région de vénétie. C'est une coupe de Corvina, Rondinella et de Cabernet Sauvignon, qui montre comment la cave Quintarelli, de grands noms de l'italien de la vinification, sera en mesure d'impressionner non seulement avec l'Amarone, mais aussi avec un mélange équilibré, où le sip, merci pour le stockage de longue durée, vous offre un verre pour dire le moins passionnant. Une bouteille à boire maintenant ou à laisser reposer en cave une dizaine d'années: dans les deux cas, l'expérience sera inoubliable. Cette Rosso del Bepi vient à la vie de l'union fructueuse entre les deux cépages autochtones, Corvina et Rondinella, et de l'international de Cabernet Sauvignon. Les raisins de trois variétés sont sélectionnées avec soin par l'équipe de Quintarelli au cours de la phase de la récolte, et une fois qu'ils sont arrivés dans les locaux de la vinification, de faire une macération de 20 jours et un processus de fermentation qui dure 45 jours. Puis nous nous dirigeons vers le stade de la maturation, au cours de laquelle le vin reste à s'asseoir pendant une longue période de temps, sept ans en fûts de chêne. Le Rosso del Bepi blog Quintarelli est présenté, dans le verre, avec une couleur intense qui rappelle les notes de l'ruby. Le nez développe un terrain de fruits rouges, enrichi par des notes d'épices que les filtres d'un soupçon de tabac. Dans la bouche, avec une excellente structure, douce et veloutée, avec une gorgée de la délicate texture et des tanins parfaitement intégrés; se termine par une longue finale. Une étiquette de grand corps, qui est sa vocation gastronomique, avec des plats à base de viande rouge et le gibier, peuvent comparer.