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Valpolicella DOC
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Descrizione
Dopo 45 giorni di appassimento si procede alla pigiatura delle uve, che fermentano prima in acciaio a temperatura controllata, per poi riposare in barrique nuove per 36 mesi. Il Valpolicella Superiore DOC, etichettato Dal Forno Romano, si completa con due anni di affinamento in bottiglia. È il fratello minore dell'Amarone, ma di “minore” non ha proprio nulla. Ha una decisa personalità, ricca ed espressiva, concentrata e profonda. Eccellente sul serio.
Caratteristiche
Anno:
2010
Cantina:
Romano Dal Forno
Uve:
- Corvina
- Croatina
- Rondinella
Regione:
Veneto
Litri:
0.75
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