Alepa

Amor por la tierra desde 1986. ALEPA es una granja que produce vino, principalmente de la vid autóctona Pallagrello, y una pequeña cantidad de aceite de oliva virgen extra. A petición, recibimos a los aficionados al vino para realizar visitas en profundidad a los vinos y al enfoque agrícola y de bodega. Excepcionalmente, la visita se puede enriquecer con otras experiencias del mundo rural como la cocción en un horno de leña y la preparación de pizzas con masa madre. La finca se fundó en 1986, año en el que se plantaron el viñedo y el olivar y se empezó a elaborar el vino. Fue fundada por Eugenio Riccio y ahora la dirige su hija Paola. Pallagrello... pero también Falanghina y Greco. El proceso de la bodega ALEPA está orientado a resaltar las características varietales de las variedades de uva autóctonas, como la Pallagrello negra y blanca, la más trabajada por la empresa, pero también la Falanghina, el Greco, otras variedades de uva blanca de Campania y la Cabernet Sauvignon. Para Paola y su equipo, el enólogo es un intérprete, su habilidad y también su creatividad consiste en descifrar el año agrícola, que siempre da resultados tan diferentes como inciertos, y luego poner toda su experiencia y cuidado en el campo para obtener el mejor resultado posible de ese producto y al mismo tiempo poder sorprender al consumidor con productos reconocibles. El resultado final es la propuesta de un producto extremadamente raro, fruto de una agricultura y un proceso de elaboración del vino libres de interferencias diferentes a las de la mano del hombre y fuertemente reconocibles. Nos encontramos en la provincia de Caserta, la ciudad de los esplendores del Palacio Real de los Borbones, en el corazón del distrito de las Colinas Caiatinas, que toman su nombre de la ciudad principal Caiazzo: un pueblo fascinante con una historia que se remonta a miles de años, sus orígenes, de hecho, se remontan a las poblaciones osche samnitas que habitaron esta parte de la región. El sistema de colinas se encuentra al este, a pocos kilómetros de Caserta y de los lugares borbónicos protegidos por la UNESCO, a la altura de la gran curva del curso medio del río Volturno, que caracteriza fuertemente el paisaje. Es una zona de naturaleza exuberante, rica en biodiversidad y en vestigios del pasado; es imposible describir su belleza, sólo podemos invitarle a visitarla y a elegirla como punto de partida para explorar esta parte del interior de Campania, menos transitada por un gran número de turistas pero no menos rica en ofertas. Estos van desde el anfiteatro romano de Santa María Capua Vetere, donde se originó la rebelión de Espartaco, hasta el Museo Campano de Capua, con su colección única de Matres Matutae, la basílica románica de Sant'Angelo in Formis, el poblado medieval de la antigua Casa Hirta y el mencionado complejo de yacimientos borbónicos, que son los más numerosos en la provincia de Caserta.