Panier vide
Attanasio
La cave Attanasio est une petite réalité qui a su s'imposer sur la scène vinicole de Manduria grâce à une approche vertueuse et artisanale, d'où naissent des interprétations importantes et robustes du Primitivo selon un style intense, authentique et territorial, dans le respect des plus anciennes traditions du terroir de Manduria. Aux côtés de la figure charismatique du vigneron Giuseppe Attanasio, son fils Luca dirige aujourd'hui l'entreprise, flanqué de son frère Alessandro, dans une atmosphère dictée par la passion et le désir de faire connaître au monde l'excellence viticole de leur terre. Les vignobles de la famille Attanasio s'étendent sur un peu plus de 7 hectares sur les sols argileux de la campagne de Manduria, composés de terre rouge et noire. Les vignes, cultivées selon le système alberello des Pouilles, ont entre 40 et 60 ans et garantissent des fruits sains, intenses et de grande qualité à chaque récolte. Les travaux dans le vignoble sont réduits au minimum afin de préserver l'équilibre environnemental, et les traitements au cuivre et au soufre sont les seuls pesticides utilisés. Dans la cave, les vinifications sont effectuées selon la tradition, avec des macérations moyennement longues et avec une pincée de modernité représentée par les barriques, utilisées pour un long vieillissement qui, dans le cas des réserves, peut atteindre 36 mois. Les vins d'Attanasio sont des expressions robustes et austères de la tradition apulienne. La concentration aromatique, la teneur élevée en alcool et le léger sucre résiduel qui caractérisent les vins Primitivo les plus intenses contribuent admirablement à donner de la profondeur au goût sans l'alourdir. En effet, la boisson est toujours équilibrée, harmonieuse et élégante, mais aussi très riche et articulée, capable de satisfaire pleinement les amateurs de cette intensité pleine, chaude et généreuse typique des grands vins rouges du sud de l'Italie, destinés à durer dans le temps et à évoluer positivement en bouteille pendant des décennies.