Bartolo Mascarello

Bartolo Mascarello est un nom légendaire à Barolo et dans les Langhe, un petit producteur qui a marqué l'histoire de la dénomination. Aujourd'hui, la cave est dirigée par sa fille Maria Teresa, qui poursuit une production artisanale parmi laquelle se distingue, comme un diamant, une seule étiquette de Barolo qui, comme le veut la tradition, réunit plusieurs crus dans une seule bouteille. La philosophie avec laquelle il est produit est restée inchangée au fil des ans et se base fermement sur la sauvegarde des anciennes traditions du territoire, à l'opposé du goût international et des expressions au "goût de barrique", pour reprendre les mots critiques du grand vigneron.La cave Mascarello a été fondée en 1919 lorsque Giulio, vétéran de la première guerre mondiale, est retourné dans sa ville natale de Barolo et a décidé de se mettre à son compte, abandonnant la Cantina Sociale. Son flair et son savoir-faire l'ont amené à acheter, au prix de grands sacrifices, de petites portions de vignobles situées dans des zones particulièrement propices : à Cannubi, San Lorenzo et Ruè. Dans les années 60, son fils Bartolo, ancien partisan et maire de Barolo, rejoint la cave. Avec sa personnalité, il opère un changement décisif dans la production, développant un style autonome, original et traditionaliste, sans céder à la mode française et à la vinification séparée pour chaque vignoble, restant, comme il aimait à se décrire, "traditionaliste dans le vin et progressiste dans la politique". Aujourd'hui, le domaine familial ne compte que 5 hectares de vignobles, dont 3 sont consacrés au Nebbiolo et à partir desquels ils produisent un peu moins de 15 000 000 de bouteilles, recherchées par les amateurs de vin du monde entier. Le vin de Bartolo Mascarello est un grand classique intemporel des Langhe : une étiquette qui est entrée dans l'histoire de l'œnologie italienne. Mythologique et obstinément à l'encontre des modes du moment, le Barolo de Bartolo Mascarello est entré dans l'histoire comme le vin des intellectuels, des consciences critiques, aimé par les amateurs, les experts et les critiques mais aussi par des intellectuels de premier plan comme Norberto Bobbio, Mario Rigoni Stern, Nuto Revelli, Giulio Einaudi et, plus récemment, Carlo Petrini. Extraordinaire, puissant et velouté, le Barolo de Bartolo Mascarello est un monument des Langhe, une bouteille qui incarne la mémoire historique du territoire.