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Abissi Riserva dosage zero
530
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Description
Método Clásico Pas Dosè.
Cosecha temprana y preparación de la base de vino espumoso con la técnica de elevación del sombrero de la marc", fermentación a temperatura controlada. Dibujar, con el inóculo de levaduras seleccionadas y la posterior fermentación. Buceo en el fondo de las botellas contenida en jaulas de metal a una profundidad de 60 metros (medio ambiente a una temperatura constante de 15°) para la duración de 26 meses.. volver a la Superficie de las botellas, poner en la punta de la misma, y después de un total de 34 meses, el vino se arrojaban y rematado con el uso de la misma vino espumoso sin el aporte de dosis de azúcar. Significativo es de color amarillo paja, el perlage fino y persistente, el aroma es complejo, intenso, con un amplio ramo de flores con claros aromas de carácter con un sabor salado franco y seco, largo, intrigante y lleno de mineralidad.
Combinaciones:
Excelente para el aperitivo y a lo largo de la comida, con el privilegio sobre los frutos del mar y la marina de los platos
Features
Cosecha:
2014
Bodega:
Bisson
Uvas:
- Pigato
- Vermentino
Región:
Liguria
Litros:
0.75
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