Col d'Orcia

Col d'Orcia es un nombre histórico de Montalcino que sigue representando la cara clásica del Brunello. La finca está situada en el suroeste de la denominación, en una zona de colinas con vistas al Val d'Orcia. Siempre atenta al medio ambiente, desde 2010 toda la finca se gestiona en régimen de agricultura ecológica certificada, utilizando también prácticas biodinámicas. Sus orígenes se remontan a finales del siglo XIX, cuando la familia Franceschi adquirió los terrenos de la Fattoria di Sant'Angelo en Colle. De esta propiedad, tras los legados hereditarios, nació la finca Col d'Orcia. Hasta los años setenta, era una explotación mixta, con olivares, tierras de labor y algunas hectáreas de viñedos. Sólo en las décadas siguientes se inició una reestructuración que condujo a un aumento gradual de la superficie de viñedo hasta las 140 hectáreas actuales, de las que 108 se dedican a la producción de Brunello. Los viñedos están situados a una altitud de unos 450 metros sobre el nivel del mar, con una exposición soleada hacia el sur. El microclima tiende a ser mediterráneo, influido por la presencia del monte Amiata, que cierra el paso a las perturbaciones, y por las brisas del mar Tirreno, que soplan tierra adentro, garantizando una ventilación constante de las hileras. Los suelos son muy adecuados, especialmente para la Sangiovese y las uvas tintas. Son suelos sueltos y pedregosos, ricos en caliza y con poca arcilla. Gracias a estas condiciones especiales, las uvas alcanzan una madurez perfecta con ricos aromas y dan lugar a vinos armoniosos y elegantes. Todos los vinos de Col d'Orcia se elaboran con uvas cultivadas en la propiedad o en pequeñas fincas de la zona. La elección de clones seleccionados de Sangiovese grosso y los viñedos plantados en alta densidad con baja producción por planta garantizan una extraordinaria calidad de las uvas. La vendimia se realiza recogiendo a mano los mejores racimos en plena madurez fenólica. Las uvas se seleccionan posteriormente en la bodega en mesas de selección antes de enviarlas a vinificar. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada y maceración y extracción suaves. Los vinos maduran en grandes barricas de roble de Eslavonia y en barricas de roble francés y completan el proceso de envejecimiento en botella. Todo el proceso de producción se lleva a cabo con cuidado y pasión artesanales, lo que garantiza un nivel de calidad de excelencia absoluta.