Emidio Pepe

Das Weingut Pepe wurde Ende des 19. Jahrhunderts gegründet, als Emidio Pepe, der Großvater des heutigen Eigentümers, in den Hügeln von Torano den idealen Standort für die beiden wichtigsten Rebsorten der Abruzzen fand: Trebbiano und Montepulciano. Bereits 1944 machte sich sein Sohn Giuseppe in der gesamten Region einen Namen für die Qualität seiner Fassweine. Zwanzig Jahre später war sein Neffe Emidio an der Reihe, der das Land und das Wissen erbte, um Trebbiano und Montepulciano in der Flasche zu erproben, so dass die Kellerei Torano Nuovo von dem großen Mario Soldati beschrieben wurde. Seit 1964 ist die Weinkellerei Pepe dank der unermüdlichen Arbeit von Emidio und seiner Frau Rosa zu einem Symbol für territorialen Ausdruck und Langlebigkeit geworden. Seit einiger Zeit setzen die Töchter Daniela und Sofia mit Hilfe ihrer Enkelin Chiara die Geheimnisse, die sie von ihren Eltern gelernt haben, in die Praxis um, um das Erbe der Weinkellerei zu bewahren, indem sie den Weg des biologischen Anbaus einschlagen, noch bevor dieser durch ein institutionelles Siegel zertifiziert wurde oder in Mode kam. Heute ist das Weingut Pepe allmählich von der biologischen zur biodynamischen Wirtschaftsweise übergegangen: Emidio, der auf 50 Jahre Erfahrung in der Weinlese zurückblicken kann, hat es verstanden, die Ernährung der Pflanzen, die Bodenbearbeitung, den Rebschnitt und das Wachstum der Reben perfekt zu regulieren und alle Eingriffe in den Weinberg und die Kellerei zu begrenzen. Die 15 Hektar, die Emidio Pepe gehören, liegen in einer atemberaubenden Landschaft, nur wenige Kilometer vom Meer und dem Gran Sasso entfernt, mit Lehm- und Kalksteinböden und einem belüfteten Mikroklima mit guten Temperaturschwankungen. Es werden keine invasiven Produkte verwendet, es werden keine selektierten Hefen eingesetzt, um die alkoholische Gärung auszulösen, und es werden keine Enzyme hinzugefügt, um die Entstehung der Aromen zu fördern. Sowohl im Weinberg als auch im Keller werden nämlich nur natürliche Produkte wie Kupferkristalle, Minenschwefel und biodynamische Präparate verwendet. Diese Philosophie wendet die Familie Pepe Schritt für Schritt bei der Herstellung ihres Weins an, der immer in Zement vinifiziert und ohne Holzfässer im Keller ausgebaut wird. Emidio Pepe ist ein großer Familienbetrieb, dem es im Laufe der Jahre gelungen ist, eine konstante und absolut tadellose Produktionsqualität aufrechtzuerhalten und in jedem Jahrgang das Terroir und den Charme der Abruzzen in jeder Flasche zu repräsentieren, denn, wie Emidio oft sagt, die Heimat des Weins ist die Flasche.