La Massa

La Massa est née de la révolution personnelle de Giampaolo Motta, qui, avec sa forte personnalité, a décidé d'investir dans un rêve. Élevé dans une famille liée à l'industrie du cuir, après une brève carrière dans l'entreprise, il décide de se consacrer entièrement à sa passion. Il étudie la chimie à l'institut œnologique de Bordeaux, dont les étiquettes l'envoûtent. Le rêve de ramener en Italie le savoir-faire acquis au-delà des Alpes est né. Il commence donc une période d'apprentissage dans plusieurs entreprises renommées de la région du Chianti, après quoi il achète l'Azienda Agricola La Massa. Dix ans plus tard, il quitte le Chianti Classico Consortium avec la seule idée d'expérimenter l'âme bordelaise dans le respect scientifique des détails. Les étiquettes de La Massa proviennent de sols riches en marne, une condition commune à l'ensemble du territoire du Chianti Classico. On sait moins que ce type de sol est en réalité très varié et diversifié en termes de micro-composants, qui constituent souvent un "terroir" aux caractéristiques indépendantes. On ignore également que c'est la famille Médicis qui, dès le XVIe siècle, a importé de France des raisins de cabernet sauvignon et de merlot, raison pour laquelle cette cave a décidé de les cultiver en même temps que le sangiovese. Les raisins sont récoltés à différentes périodes, à partir de la fin du mois d'août pour les raisins les plus précoces comme le merlot, et jusqu'à la mi-octobre pour le cabernet sauvignon et le sangiovese. Tous les assemblages sont élevés en barriques de chêne français, ce qui leur confère une personnalité qui laisse des souvenirs impérissables. Avec ses vins, La Massa met en lumière une conception différente de la scène viticole toscane. "La Massa" est un assemblage de sangiovese, de cabernet sauvignon et de merlot. Il représente la rencontre entre le caractère rustique du Chianti et l'âme du Bordeaux, devenant presque le manifeste de l'idée de Giampaolo Motta. Le "Giorgio Primo", qui est un pur assemblage bordelais, est une superbe démonstration de l'habileté de l'entrepreneur, qui réunit dans une seule bouteille toutes ses connaissances et sa passion en mémoire de son grand-père, à qui il avait promis de dédier un grand vin. Il y parvient magistralement.