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Mazzei
Fonterutoli es un pequeño y antiguo pueblo situado no lejos de Castellina in Chianti, justo en el corazón del Chianti Classico DOCG. Aquí se encuentra la sede de la bodega de los marqueses de Mazzei, propietarios del castillo y de la finca circundante desde 1435, que hoy se extiende por 650 hectáreas, 117 de las cuales están plantadas de vid. Aquí predomina la principal variedad de uva de esta zona: la Sangiovese. Los viñedos, situados en las colinas de la Val d'Elsa, orientados al sur y al suroeste, se dividen en 5 zonas que caracterizan fuertemente el producto final, cada una con sus propias peculiaridades: Fonterutoli, Siepi, Baldiola, Belvedere y Coggio. El suelo de estos viñedos está formado en gran parte por rocas alberesas y areniscas desmenuzadas, hasta el punto de que el vino que procede de estos viñedos también se llama "vino dei sassi" (vino de las piedras); de ahí la elección de una viticultura que respeta al máximo el terruño, con una producción muy baja de uvas por hectárea, para garantizar una fuerte personalidad a los vinos producidos en cada viñedo. En 2006 la bodega completó su nueva bodega, diseñada por el arquitecto Agnese Mazzei, el mismo que diseñó otras bodegas muy importantes en el Chianti, incluida la bodega de barricas para Sassicaia; es una bodega con características absolutamente innovadoras y excepcionales, hasta el punto de ser definida como "la más impresionante del Chianti". La mayor parte de los vinos producidos son los basados en Sangiovese, ya sea puro o mezclado con Merlot, Canaiolo y Colorina, incluyendo el muy interesante "mix 36", una mezcla de 36 biotipos diferentes de Sangiovese.