Pio Cesare

Con su gloriosa y centenaria historia, la bodega Pio Cesare cuenta con importantes registros que la convierten en una de las bodegas más famosas e importantes de las Langhe. Fue fundada en Alba en 1881 por el empresario Cesare Pio, gran aficionado al vino y pionero de valores como la calidad y la originalidad estilística. A principios del siglo XX, su marca ya era conocida en toda Europa, convirtiéndose en un referente del vino piamontés en el mundo. Una fama y un prestigio en el mercado nacional e internacional que ha continuado primero bajo la dirección de Rosy Pio y su marido Giuseppe Boffa y, hoy, bajo su hijo Pio Boffa. Actualmente exporta a más de 50 países y es una de las bodegas más famosas e importantes de Italia, conocida tanto por el público como por los aficionados. La finca de viñedos abarca un total de 70 hectáreas en las colinas de Barolo y Barbaresco y cuenta con parcelas especialmente idóneas, como el viñedo Bricco di Treiso y el viñedo Ornato en Serralunga d'Alba, además de muchos crus importantes. Cada uno de estos viñedos está incluido en la lista de menciones geográficas adicionales del reglamento de Barolo y Barbaresco. La bodega, situada en el centro histórico de Alba, está construida en 4 plantas por debajo del nivel del río Tanaro y, además de representar el entorno ideal para la producción, el envejecimiento y la conservación del vino, es también una pieza importante de la historia. De hecho, fue excavado y construido en el siglo XVIII y está bordeado por las antiguas murallas romanas de Alba Pompeia. En este contexto histórico tan evocador, los vinos se elaboran según la práctica clásica y tradicional de mezclar las características de los viñedos, en lugar de vinificar por separado por cru. Así es como se hacía en el siglo XIX y este ha seguido siendo el método de producción de la familia. La fidelidad a un estilo clásico, la calidad constante y el gran cuidado en el viñedo y la bodega caracterizan toda la producción. Los vinos de Pio Cesare son un importante testigo histórico y un ejemplo de calidad y prestigio que aún hoy marca la pauta. Representan la historia y la tradición de las Langhe, pero también su futuro y su éxito en Italia y en el mundo.