Aglianico Irpinia - Zi Filicela

Der Aglianico Zi Filicella von Ciro Picariello ist eine Version von großer Ausdrucksreinheit, die es uns ermöglicht, die Arbeit eines der treuesten Winzer Irpinos zu schätzen. Es handelt sich um eine handwerkliche Realität, die sich für die Aufwertung der einheimischen Rebsorten einsetzt, die in einigen der besten Lagen der Region angebaut werden. Die hochgelegene Lage des Weinguts, die alten Aglianico-Rebstöcke, die mit großer Sorgfalt gepflegt werden, und die sorgfältige Weinbereitung, die ausschließlich in Stahl erfolgt, ermöglichen es, den Reichtum eines großen Rotweins in seiner besten Ausprägung zu genießen. Zi Filicella ist ein Aglianico, der von einem der interessantesten Weingüter Irpiniens hergestellt wird. Ciro Picariello bewirtschaftet ein herrliches Weingut mit Weinbergen in verschiedenen Teilen des Gebiets von Avellino: 4 Hektar in Summonte, 3 Hektar in Montefredane und eine Parzelle in der Nähe von Montemarano auf einer Höhe von etwa 650 Metern über dem Meeresspiegel, von der die Aglianico-Trauben stammen. Die Rebstöcke sind etwa 80 Jahre alt und werden mit einem Aglianico-Strahlensystem gepflanzt, einer traditionellen Anbaumethode in diesem Gebiet, die vor der Verbreitung der modernen Spaliersysteme angewandt wurde. Die Trauben werden von Hand geerntet, entrappt und zur Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks mit Mazeration auf den Schalen und regelmäßigem Umpumpen gebracht. Vor der Abfüllung reift der Wein mindestens 24 Monate lang in Stahltanks. Der Aglianico Zi Filicella aus dem Weinkeller von Ciro Picariello ist ein tiefroter Wein aus Trauben von großer aromatischer Fülle und Konzentration, der die typischsten Eigenschaften des in Irpinia angebauten Aglianico zur Geltung bringt und hervorhebt. Für das Auge hat er eine eher dunkle, rubinrote Farbe. Reichhaltig und elegant, erobert er mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren, wilden Brombeeren, Heidelbeeren, blumigen Nuancen, Heilkräutern und balsamischen Kräutern, zarten Empfindungen von sanften Gewürzen und leichten mineralischen Anklängen von Graphit. Der Geschmack ist breit und entschieden, mit einer dichten Tanninstruktur, die gut mit dichter, reifer Frucht integriert ist, die einen sehr anhaltenden Abgang begleitet, der von angenehmer Frische geprägt ist.