Pian delle Vigne - Brunello di Montalcino DOCG

Pian delle Vigne es el Brunello di Montalcino de la casa Antinori, una histórica familia de viticultores toscanos que presume de una tradición de más de 600 años, tiempo durante el cual ha sabido recorrer el camino de la excelencia hasta alcanzar cotas reservadas a unos pocos talentos. En la actualidad, la familia Marchesi Antinori cuenta en Italia con ocho fincas, entre ellas la bodega Pian delle Vigne, situada a pocos kilómetros al sur de Montalcino, justo por encima del Val d'Orcia. La finca, así como este vino, toma su nombre de un ferrocarril, presente en la propiedad desde el siglo XIX. Estudio, investigación, experimentos y gran previsión distinguen a los marqueses, que al mismo tiempo están arraigados a su hermosa tierra toscana con sólidas raíces, de las que nace cada uno de sus productos antiguos y futuros. El Brunello 'Pian delle Vigne' se elabora exclusivamente con uvas Sangiovese, como corresponde a este prestigioso tipo. El carácter puro del Sangiovese, expresado con la más franca honestidad en una forma de absoluta elegancia y finura, que adquiere cada vez más clase y complejidad con el paso de los años. Por esta razón, las uvas se seleccionan cuidadosamente, tanto en el campo como en la bodega. A la fermentación alcohólica le sigue la fermentación maloláctica, ambas en depósitos de acero. El envejecimiento tiene lugar en grandes barricas de roble durante un largo periodo de más de 2 años. El Antinori "Pian delle Vigne" presenta un hermoso color rojo rubí, intenso y brillante. La nariz revela toda la gracia que lo distingue, abriéndose en un bouquet decididamente amplio. La fruta roja y una estela cítrica introducen aromas tostados y evolucionados, apoyados por una clara impronta de especias y, al final, refrescantes notas balsámicas. El tanino en boca es suave y sedoso, al igual que la estructura. Se trata de un vino que combina cuerpo y profundidad con una elegancia impecable. El sabor es tan intenso como el aroma, con el que existe una correspondencia precisa. La larga persistencia amplifica la percepción de agradabilidad de este noble Sangiovese. "Tenemos una misión aún no plenamente cumplida, que nos impulsa a expresar el vasto potencial de nuestros viñedos y a conciliar lo nuevo que queda por descubrir con la herencia del gusto toscano", ésta es, en resumen, la misión de Piero Antinori y el alma de su vino.