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Susumaniello IGP Rosso
1960
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Description
Las uvas se someten a una breve maceración preferente para extraer los aromas característicos. A continuación, se realiza la fermentación durante 15/20 días a una temperatura controlada de 24-26°C y sólo entonces se separa el vino de los hollejos para iniciar la fermentación maloláctica. El vino madura durante unos 6 meses en barricas grandes. De color rojo intenso, en nariz aparecen notas de fruta roja madura, especias y notas balsámicas. El sabor es estructurado y dominado por taninos maduros y gran intensidad y persistencia.
Features
Cosecha:
2021
Bodega:
Varvaglione
Uvas:
- Susumaniello
Región:
Puglia
Gradación:
14
Litros:
0.75
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