Susumaniello IGP Rosso

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Millésime2021 MarquesVarvaglione RaisinsSusumaniello RégionPuglia Gradation14 Litres0.75
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Description

Les raisins subissent une courte macération préfermentaire afin d'extraire les arômes caractéristiques. Cette étape est suivie d'une fermentation de 15/20 jours à une température contrôlée de 24-26°C. Ce n'est qu'alors que le vin se sépare des peaux pour commencer la fermentation malolactique. Le vin mûrit pendant environ 6 mois dans de grands fûts. De couleur rouge intense, le nez présente des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et de notes balsamiques. Le goût est structuré et dominé par des tanins mûrs et une grande intensité et persistance.

Features

Millésime:
2021
Marques:
Varvaglione
Raisins:
  • Susumaniello
Région:
Puglia
Gradation:
14
Litres:
0.75
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