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Vallone
Agricole Vallone es una bodega histórica de Apulia, fundada en 1934 y dirigida hoy por un equipo de jóvenes y brillantes profesionales bajo la dirección de Francesco Vallone. El enfoque de trabajo en la gestión del viñedo y en la gestión del proceso de producción del vino está estrechamente ligado a las tradiciones y a la identidad del territorio, a las que la familia Vallone siempre ha sido fiel. Agricole Vallone cuenta con una amplia propiedad de tierras que incluye olivares, tierras de cultivo, huertos y, sobre todo, 170 hectáreas de viñedos. Estas propiedades giran en torno a tres grandes fincas: la de Iore en la zona de San Pancrazio Salentino, la de Flaminio en Brindisi, donde se encuentra una bodega moderna e innovadora y, por último, la de Castello di Serranova en Carovigno, la casa histórica de la familia Vallone, inmersa en la gran reserva de Torre Guaceto, un oasis natural con vistas al mar. Aquí también encontramos un olivo centenario llamado el Árbol del Crucifijo, porque en 1600 se encontró una cruz de madera en sus raíces. Los vinos de la bodega Vallone proceden de una producción de máxima calidad. De la amplia oferta destaca el Graticciaia, un vino tinto elaborado con uvas Negroamaro que se ha convertido en el símbolo de la bodega. Es un prestigioso monumento enológico de Puglia, expresión de un territorio espléndido, entre el mar y la maleza mediterránea.