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VentitreFilari
Veintitrés filas, como 1923, el año en que nació el abuelo Alfonso, como las filas de nuestro viñedo. Hemos decidido dedicar todos nuestros recursos al viejo viñedo, el del abuelo. Se lo merece, con todo el trabajo que ha hecho. Tal vez seamos nosotros los que aún no merecemos las plantas que producen tan buen vino. Todo empezó en ese pequeño viñedo, en uno de los muchos días de octubre en que nuestra familia se reunía para vendimiar a la antigua usanza, en un ambiente lleno de serenidad y de compartir; en esos momentos nosotros, primos pero sobre todo amigos, redescubrimos poco a poco el mismo espíritu de nuestro abuelo, un agricultor tradicional que siempre trabajó con dedicación y pasión. Respetando estos ideales, la tradición territorial y la naturaleza, nuestra empresa produce un Fiano D.O.C.G. de alta calidad, eligiendo producir sólo unas pocas botellas, pero haciéndolo con cuidado y atención al detalle. Todo el proceso se realiza a mano y con el máximo cuidado. Incluso la forma en que se colocan las uvas en el recipiente cuando se cortan de la vid es importante. Unos momentos de delicadeza evitan que se magullen las uvas. Y el vino en la botella no olvidará rendir homenaje a la amabilidad recibida, con una nota de aroma más intensa y un sabor más refinado.