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Agnanum
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AGNANUM DES COLLINES D'AGNANO. Située sur les collines volcaniques de la réserve naturelle d'Astroni, dans la région historique des Campi Flegrei, l'exploitation agricole Moccia se consacre avec passion à la viticulture depuis plus de quarante ans. Un plan de redressement précis, commencé en 1960 par le fondateur Gennaro Moccia et poursuivi avec le même enthousiasme par son fils Raffaele qui, pour suivre de près l'entreprise, a renoncé à sa libre profession d'agrotechnicien, a permis la pleine exploitation des ressources vinicoles de cette zone. Les vignobles de Moccia sont situés sur les collines de la réserve naturelle des Astroni di Agnano où la pente particulière de la colline, avec une disposition en terrasses, permet la seule gestion manuelle de celle-ci, basée sur un modelage continu du terrain, garantissant ainsi la bonne alimentation en eau par la création de petits bassins obtenus près de chaque vigne. La sélection minutieuse des raisins, les très faibles rendements par hectare (environ 30-40 quintaux), les vendanges tardives et la commercialisation du vin un an après la récolte garantissent la haute qualité du produit final, tandis que les éventuels résidus au fond des bouteilles témoignent de son authenticité. De la vigne au vin, la tradition et le soin de la famille Moccia permettent d'exalter les produits avec un goût et un arôme toujours appréciés et appréciables même par les consommateurs les plus exigeants. Produit en édition limitée, AGNANUM est le résultat naturel d'une vinification réalisée selon les méthodes traditionnelles.