El carrito esta vacío
Amara Rossa Sicily
No hay artículos en esta familia
Rossa es una joven y brillante bodega siciliana nacida del impulso empresarial de dos jóvenes amigos, Edoardo Strano y Giuseppe Librizzi, enamorados de su tierra y empeñados en valorizarla empezando por una de sus más famosas excelencias: las naranjas sanguinas. Así nació la idea de producir un bitter elegante con un carácter moderno y juvenil, estrechamente vinculado al territorio siciliano y obtenido a partir de los famosos cítricos sicilianos. Se trata de una producción artesanal y limitada que ha cosechado un gran éxito no sólo en Italia, sino también en toda Europa, Canadá y Estados Unidos. Rossa tiene su sede en el municipio de Misterbianco, situado en una ladera especialmente fértil en las faldas del Etna, que siempre ha sido idónea para el cultivo de cítricos. Aquí, gracias a la naturaleza volcánica y mineral del suelo y a la importante amplitud térmica, se producen naranjas sanguinas sicilianas de gran calidad, especialmente en las dos variedades de Tarocco Giallo y Tarocco Nocellara. Para la elaboración del amargo se utilizan las cáscaras de estas variedades, infusionadas en alcohol con hierbas silvestres locales y azúcar, sin aditivos. Agua, alcohol, azúcar y aromas naturales de naranja y hierbas son los únicos ingredientes utilizados. Con la pulpa de estas naranjas se produce una mermelada dulce de gran calidad. Amara di Rossa es la expresión intensa y agradable de una tierra bendecida por el sol y la naturaleza. Expresa sensaciones cítricas y mediterráneas, con toques de naranja sanguina en primer plano seguidos de notas de hierbas y azahar que se persiguen en un sorbo equilibrado y agradablemente amargo. Los productores recomiendan disfrutarlo frío al final de la comida, como digestivo, pero cada vez más barmans lo utilizan como ingrediente único y original en la preparación de aperitivos y sobremesas auténticamente sicilianos.