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Exultet fiano di Avellino
1685
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Description
Le Fiano di Avellino Exultet de Quintodecimo est un vin blanc structuré et corsé, chaleureux et puissant, avec des notes intenses de fruits jaunes, de sauge et de noisettes, soutenues par une bonne fraîcheur et une bonne sapidité. Sa richesse aromatique exubérante est due à un long affinage de 10 mois en acier et en barrique. C'est un Fiano di Avellino d'un mérite absolu, un vin qui a les connotations d'un grand vin et qui utilise habilement la barrique, rappelant les grands blancs de Bourgogne. Des rendements très faibles, la connaissance du territoire et une grande habileté dans le vignoble : voilà le secret de ces vins extraordinaires. Le Fiano di Avellino Exultet tire parti de la minéralité et de la grande palette aromatique du Fiano pour dépasser la simple typicité et se hisser au sommet des vins blancs italiens. Exultet réussit à combiner le caractère local avec une saveur nettement internationale, avec une cohésion parfaite entre douceur et minéralité. Dès la bouteille, ce Fiano di Avellino n'est pas n'importe quel vieux vin, mais revendique valeur et importance. Une seule dégustation suffit pour comprendre l'harmonie parfaite entre l'image et le goût. Entre attente et plaisir. Couleur jaune vif avec des reflets verdâtres. Raffiné et captivant ouvrant des sensations olfactives de miel, sauge, pêche jaune et noisettes. Goût chaud et puissant, bien équilibré, avec une structure soutenue par une poussée satisfaisante, fraîche et savoureuse.
Features
Millésime:
2020
Marques:
Quintodecimo
Raisins:
- Fiano di Avellino
Région:
Campania
Gradation:
13.5
Litres:
0.75
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