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Greco di Tufo DOCG
1921
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Description
El Greco di Tufo de Vigne Guadagno procede de viñedos situados en el municipio de Santa Paolina, en la provincia de Avellino, a 500 metros sobre el nivel del mar, con sus raíces hundidas en un suelo limoso-arenoso con vetas de arcilla oscura. Los hermanos Giuseppe y Pasquale Guadagno, empresarios en otros campos, por curiosidad innata y deseo de probar nuevas actividades, se hicieron con un viñedo de Fiano en Irpinia, en el municipio de Montefredane, corazón de la zona Fiano di Avellino DOCG, hace más de 10 años. Este fue sólo el primer paso: enamorados de este viñedo y reconectados con la tierra, optaron por hacerse cargo de un viñedo de Greco di Tufo en Santa Paolina, un viñedo de Aglianico en Montemarano para la producción de Taurasi, y luego otros viñedos en zonas vecinas. Las uvas Greco se vendimian a finales de octubre y se prensan suavemente en racimos enteros; a continuación, el mosto se clarifica por sedimentación. Tanto la fermentación (a temperatura controlada) como la posterior crianza sobre lías finas durante 7 meses tienen lugar en acero (a veces se realiza la fermentación maloláctica). El Greco di Tufo de Vigne Guadagno es dorado con reflejos color heno. Huele a melón blanco, nectarina, gelatina de limón y hierbas frescas. En boca tiene frescor cetrino, suavidad y cierta mineralidad rocosa; combina bien con lasagnette primaverales y salmonetes.
Features
Bodega:
Vigne Guadagno
Uvas:
- Greco di tufo
Región:
Campania
Gradación:
13.5
Litros:
0.75
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