Numero Primo - Fiano di Avellino

Gesagt "Vitis Apicia", wegen ihres intensiven und süßen duft, zieht bienen in den weinbergen, der Fiano ist ein wein reich an geschichte, geboren in Italien von den Griechen und von ihnen selbst gepflanzt in Irpinia. War der wein der könige und kaiser für seinen charakter verfeinert und strukturiert. Hüten merkmale seiner vergangenheit, der philosophie der produktion von Ventitrèfilari will, vereinen die typizität des terroir-herkunft, wodurch eine echte verbindung zwischen territorium und aromen. Produkt mit 100% Fiano stammt aus einem alten weinberg von nur 23 reihen in der gemeinde Montefredare. Die niedrigen erträge und der geringen größe des weinbergs von 0,8 hat, machen jedes jahr weniger als 5000 flaschen dieses großen fiano produziert werden. Nach der weinlese wird der wein vinifiziert in edelstahl und geschliffen, auf den hefen für 9 monate, bevor er abgefüllt wird und ruhe für 10/12 monate, bevor sie vermarktet werden. Der herstellungsprozess, zusammen mit der großen qualität des weinbergs, produziert ein Fiano di Avellino wichtig, von langen alterungspotential. Der geschmack ist intensiv und duftend, mit ausgeprägten mineralischen noten und aromen von birne, haselnuss und orangenschale. Der körper ist cremig und von guter struktur mit einer angenehmen säure begleitet das lange finale.