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AOC Blanquette Methode Ancestrale
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Descrizione
Vendemmia manuale su uve in sovra maturazione.
La prise de mousse si effettua secondo il metodo ancestrale senza aggiunta di zuccheri ma solamente grazie agli zuccheri residui della prima fermentazione. Vino simbolo del terroir, delle tradizioni e della storia di Limoux. L'attacco in bocca è vivo e fruttato. Gli aromi di miele, acacia e pera ne apportano la dolcezza ed ai sapori voluttuosi di una volta.
Caratteristiche
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