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Spumante Metodo Classico Brut Contadino
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Description
El Metodo Classico Brut Contadino es un auténtico vino espumoso, cuidado por Ciro Picariello hasta el más mínimo detalle. La bodega, situada en Summonte, en la provincia de Avellino, se caracteriza por una filosofía de producción atenta a la naturaleza y al entorno que la rodea, respetando las características varietales de las vides cultivadas. Este enfoque da lugar a etiquetas como Brut Contadino, un vino espumoso de sorbo agradable y muy versátil en términos gastronómicos. Este Spumante Metodo Classico Brut Contadino es creado por la bodega Picariello a partir de las uvas puras de una gran variedad de uva blanca de Campania, la Fiano. Las vides de esta variedad crecen en viñedos orientados al noreste, a una altitud de unos 650 metros sobre el nivel del mar, y están arraigadas en un terruño caracterizado por un subsuelo compuesto de arcilla y roca. Una vez cosechadas, las uvas fermentan espontáneamente a temperatura ambiente en depósitos de acero inoxidable. El mosto parcialmente fermentado se decanta en frío y se embotella. La re-fermentación tiene lugar, siguiendo los principios de producción del Metodo Classico, en la botella, donde el vino permanece para afinarse en contacto con sus propias levaduras durante 24 meses. El Brut Contadino es un espumoso Metodo Classico que, a la vista, presenta un color pajizo, ligero y poco intenso; el perlaje es fino y persistente. Los aromas en nariz son profundos, con notas que van de lo floral a lo tostado y hacia matices que recuerdan a las levaduras y la corteza de pan. En el paladar, es de cuerpo ligero, crujiente, con un sorbo atractivo, marcado por una agradable frescura; se cierra con un final bellamente persistente. Un producto con el que la bodega Ciro Picariello confirma su habilidad no sólo con los vinos tranquilos, sino también con un burbujeante de calidad.
Features
Bodega:
Ciro Picariello
Uvas:
- Fiano di Avellino
Región:
Campania
Gradación:
12.5
Litros:
0.75
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