Casa D'Ambra

Casa d'Ambra representa el vino de la isla de Ischia desde hace más de un siglo. La mayor de las islas Flegreas, que salpica el maravilloso panorama del Golfo de Nápoles, es una tierra de antiguas tradiciones. En el siglo VIII a.C., los colonos griegos fundaron el primer puerto de escala en la isla, lo que dio lugar a la creación de la Magna Grecia. Con los primeros colonos griegos, también llegó a Ischia el cultivo de la vid, que sigue siendo un recurso importante de la economía agrícola local. Desde 1888, la familia d'Ambra ha transmitido, de generación en generación, el amor por esta tierra y por las viñas. Todavía hoy representa la realidad más importante de la isla y produce una gama de etiquetas que permiten apreciar la excelencia de esta antigua tierra. La cultura vitivinícola de Ischia, antaño muy floreciente, sufrió un fuerte declive en los años sesenta. El desarrollo del turismo provocó el abandono progresivo de los viñedos en favor de las actividades comerciales y la pérdida de unas dos mil hectáreas de viñedos para obtener terrenos edificables. Los pocos viñedos que quedan representan un precioso patrimonio que hay que proteger y conservar. Casa d'Amba siempre ha apostado por la recuperación y restauración de los viñedos históricos de la isla, con el objetivo de mantener las antiguas tradiciones. Los viñedos están situados en terrazas y laderas empinadas con maravillosas vistas al mar, elevándose desde la costa hasta casi 1.000 metros. Se trata de una viticultura difícil y laboriosa, que requiere un trabajo manual y una recolección en zonas impermeables. Los orígenes volcánicos de la isla han dejado suelos de toba y roca lávica ricos en minerales, muy adecuados para la viticultura. El clima es mediterráneo, con veranos calurosos y secos, mitigados únicamente por las brisas marinas. Casa d'Ambra dirige una cooperativa formada por más de un centenar de pequeños productores de Ischia, que cultivan directamente sus pequeñas propiedades y luego entregan la uva a la bodega. Respetando plenamente la antigua historia de la zona, en la isla se cultivan las variedades locales: Biancolella, Forastera, Falangnina, Uvarilla Greco, Malvasia di Candia y Trebbiano para los blancos; Piedirosso y Guarnaccia para los tintos. En 1995, la bodega también creó un campo experimental para la recuperación de variedades de uva antiguas que casi habían desaparecido, como: Guarnaccello, Coda Cavallo, Streppa rossa, Rillottola, Don Lunardo, Catalanesca, Uva romana, Uva procidana y Uva coglionara.