Jermann

La cave Jermann est née de la passion et de la prévoyance d'une famille d'origine slovène, arrivée à Villanova di Farra, dans le Frioul, en 1881. De simples métayers, les membres de la famille sont devenus propriétaires de vignobles en quelques années seulement. Dans les années soixante-dix, Silvio Jermann a donné un tournant important à l'entreprise familiale. Doté d'un flair et d'une imagination juvéniles, il a conduit la cave familiale au sommet de l'Italie et ensuite du monde en termes de qualité : non plus des vins lourds, forts et austères, mais des nectars parfumés et harmonieux, créés selon une logique et des méthodes plus modernes, mais toujours dans le respect de la tradition. Aujourd'hui, alors que les vins Jermann sont parmi les plus appréciés de tout le Frioul et connus au niveau international, la propriété familiale s'étend sur 150 hectares, dont 130 de vignobles. Les vignobles sont répartis en trois zones principales : sur la précieuse colline de Ruttars, où les vignes bénéficient d'un sol léger et frais et d'un microclimat pas trop chaud avec des baisses de température nocturnes ; sur les sols pierreux de l'Isonzo, dans une zone ensoleillée mais ventilée ; à Villanova di Farra, où se trouve l'ancienne cave, dans une partie très évocatrice de la zone DOC Collio. Un nouveau chai a été construit autour des vignobles de Ruttars, équipé des dernières technologies et peuplé de grands fûts de chêne qui créent une atmosphère vraiment magique et unique. C'est ici que naissent de grands repères œnologiques comme le Vintage Tunina, le Vinnae, des blancs mono-cépage, le Chardonnay W...Dreams, le Pignacolusse et le Blau Blau, un vin rouge ancien mais moderne et innovant. Jermann est l'auteur de vins de grande qualité et de prestige international, parmi les plus importants artisans de l'excellente réputation dont jouit aujourd'hui toute la production de la région du Frioul. L'amour du terroir et des grands cépages autochtones guide le travail et contribue à la réussite des résultats : une magnifique gamme de blancs exceptionnels et primés ainsi que des rouges robustes et traditionnels. Des vins qui ont tout simplement écrit l'histoire du vin italien et contribué à la renommée mondiale du Frioul.