Le Pergole - Crateca

Crateca es un antiguo cráter inactivo, ahora cubierto por castaños y robles, situado debajo de Epomeo a una altura de unos 500 m en el cruce de los municipios de Casamicciola Terme, Forio y Lacco Ameno. En esta zona, la familia Castagna, una antigua y trabajadora familia de Casamicciola, ha recuperado un importante viñedo de unas 2 hectáreas y toda la zona boscosa que lo rodea. El progenitor Giovanni y sus hijos Arnaldo, Piergiovanni y Giampaolo han replantado el viñedo con gran experiencia y respeto por la tierra, recuperando las antiguas terrazas una a una, plantando vides seleccionadas y enriqueciendo el cultivo con árboles frutales, olivos y recuperando la "siena", un entorno típico para el cultivo de hortalizas. Se llega a la granja desde la Via Borbonica, cerca del centro de Fango. Se sube la cuesta y se llega a un gran espacio frente a la granja. Se trata de un edificio muy antiguo e importante que la familia Castagna ha restaurado, con un gran gasto económico, para devolverle su antiguo esplendor. La cultura del vino está muy arraigada en Ischia porque, en la práctica, representa la propia historia de la isla. La viticultura en Ischia tiene orígenes milenarios. En la copa de Néstor, encontrada en Montevico (Lacco Ameno), está grabada una frase que alaba el buen vino local y atestigua que los antiguos euboeanos, que habían colonizado la isla, habían introducido el cultivo de la vid y, por tanto, la producción del "néctar de los dioses". La técnica de cultivo, en particular, recuerda la tradición griega y difiere de la etrusca utilizada en el centro de Italia y en las zonas del interior de Campania. La viticultura fue la base de la economía de la isla durante largos periodos históricos, condicionando la vida y las costumbres de los propios habitantes. El cultivo en la isla se extiende desde la costa hasta las empinadas laderas de las montañas, donde las terrazas, construidas con muros reforzados de piedra seca de toba verde, permiten el cultivo de la vid. Desde el siglo XVI, el vino blanco a granel se exportaba por mar a los principales mercados italianos y extranjeros hasta Dalmacia, y se colocaba en "carrati" transportados por "vinacciere" (barcos de vela). Desde 1955 hasta hoy, el cambio en la economía de la isla ha sido radical. El rápido desarrollo del turismo, que se ha convertido en el principal recurso económico de la isla, ha debilitado y borrado en parte el pasado cultural de una tradición que había que proteger y salvar. La bodega Crateca, junto con todo el movimiento vitivinícola de la isla, se ha propuesto salvaguardar la tradición vitivinícola de la isla recuperando y respetando las antiguas bodegas y viñedos con el objetivo de ser uno de los referentes de una tradición que es el orgullo y el brillo de la isla de Ischia. Cada cepa cultivada, cada rincón de la empresa forma parte de un viaje de redescubrimiento de las antiguas tradiciones de la isla. La bodega es un museo vivo al aire libre y algunos rincones se han cultivado respetuosamente según la verdadera tradición de las vides trepadas en espalderas de palos de castaño y cañas sujetas por ramas de sauce retorcidas y hojas de caña.