Ciliegiolo

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Réf.:2029

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Millésime2021 MarquesLunae Bosoni RaisinsCiliegiolo RégionLiguria Gradation12.5 Litres0.75

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Description

Ciliegiolo est notre rouge de la mer, notre fine ligne rouge, prise entre la pureté du marbre et la fluidité de l'eau. Il a une bonne teneur en alcool et une bonne dose de fraîcheur, grâce à son acidité harmonieuse et à son tanin pas particulièrement incisif. Ce vin est issu de la vinification pure du cépage ciliegiolo. Les raisins proviennent de la "Vigna Luna" : une parcelle d'environ trois hectares, située dans un microclimat unique et un beau terroir. Les vignes de ce vignoble, coincé entre la mer Ligure et les Alpes Apuanes (distance de la mer : 3 km, distance des montagnes Apuanes : 15 km), entourent et protègent les vestiges de l'ancienne ville de Luni et son amphithéâtre romain. Le sol sablonneux et meuble et le climat chaud et ventilé du vignoble sont des éléments de la nature qui, combinés à une vinification simple en acier avec une courte période de macération sur les peaux en cave, donnent un vin rouge avec un plaisir et une fraîcheur naturels. Rouge rubis d'intensité moyenne. Des notes fruitées bien définies de cerise, de myrtille et de framboise sont accompagnées de nuances florales et balsamiques. Le poivre noir complète le profil. La bouche est ronde grâce à des tanins doux, mûrs et soyeux. L'acidité et la saveur équilibrent joliment la structure. Finale juteuse de longueur moyenne.