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I Castagni - Magnum
65
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Description
Vinificación: la uva se cosecha y se ha seleccionado, se va a fermentar en barricas de roble de 30 hl. Las levaduras son exclusivamente indígenas. Están hechas sólo de trituración a mano para revolver el sombrero y si es necesario reemplazos abierto. Se da gran atención en el momento de la cosecha, y la duración y las formas de maceración para extraer equilibrada de los taninos, mucho más elegante y noble. Después de la fermentación maloláctica es, naturalmente, se llevó a cabo en noviembre, se ensamblan los diferentes vinificación, y va en los barriles.
Envejecimiento: 24 meses en barrica, un 30% de nuevo, el 30% de segundo y el 30% en el tercer paso. 18 meses en botella antes de ser puesto a la venta
Features
Cosecha:
2013
Bodega:
Michele Satta
Uvas:
- Cabernet sauvignon
- Syrah
- Teroldego
Región:
Toscana
Gradación:
14
Litros:
1.5
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