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Passorosso
177
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Description
Le Passorosso Etna Rosso de Passopisciaro fait partie de ces vins capables d'interpréter et de raconter magnifiquement l'histoire d'un terroir, l'Etna, qui a réussi à se hisser au premier plan ces dernières années grâce au travail acharné de producteurs toujours attentifs à la qualité et au respect de l'environnement. Passopisciaro en est un exemple emblématique : le Nerello Mascalese y est cultivé sur des vignes âgées de 70 à 100 ans, à une altitude comprise entre 500 et 1000 mètres, sur les pentes de l'Etna. Le "Passopisciaro" provient des vignobles des districts d'Arcuria, de Malpasso, de Favazza, de Guardiola et de Feudo di Mezzo, sur des sols riches en cendres volcaniques et en micro-éléments, et est traité de manière absolument naturelle, à l'aide de poudre de soufre, d'argiles, de propolis et d'extrait de pépins de pamplemousse. Passopisciaro, toujours attentif à préserver les caractéristiques distinctives de ses vins, le laisse fermenter pendant 15 jours et le fait ensuite mûrir pendant environ 18 mois dans de grands fûts de chêne. Le résultat est un grand vin de l'Etna, un vin à la fois piquant et serré ; un Nerello certainement jeune qui a beaucoup à dire dans les années à venir, avec un corps fort et droit sur lequel reposer la magnifique évolution qu'il pourra donner, nous en sommes sûrs. "Passopisciaro", le véritable cru de l'Etna.
Features
Millésime:
2023
Marques:
Passopisciaro
Raisins:
- Nerello Mascalese
Région:
Sicilia
Gradation:
14
Litres:
0.75
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