Promis

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Millésime2020 MarquesCa' Marcanda - Gaja RaisinsSangiovese, Syrah, Merlot RégionToscana Gradation14.5 Litres0.75

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Description

Le vin rouge Promis est conçu, produit et signé par Angelo Gaja dans la région de Bolgheri. Après avoir véritablement retracé et construit l'histoire du Barbaresco dans le Piémont, puis l'avoir fait connaître dans le monde entier, Gaja a relevé le défi de produire de grands vins en Toscane. Son objectif est de créer des vins élégants de grande excellence, capables de communiquer au monde entier les qualités extraordinaires du territoire italien. Promis est produit dans la cave Ca' Marcanda appartenant à Angelo Gaja en Toscane. Il est élaboré à partir de cépages rouges, principalement internationaux mais agrémentés d'une pointe de territorialité : le Merlot est présent pour 55%, la Syrah pour 35% et, enfin, le Sangiovese autochtone, présent pour 10%. L'excellence de ce vin rouge toscan est le résultat d'un travail attentif et méticuleux qui commence dans le vignoble, se poursuit pendant les vendanges, grâce à une sélection rigoureuse des meilleures grappes, puis dans la cave, où l'on privilégie un traitement lent, spontané et non invasif. Après la fermentation, le vin mûrit pendant 18 mois en barriques de chêne français, se stabilisant naturellement et atteignant une bonne maturité expressive. Le Promis Ca' Marcanda a une couleur rouge rubis intense et vineuse. Le nez révèle une âme profonde et complexe qui présente d'abord des fruits rouges mûrs et des drupes à la chair sombre, avant de laisser place à l'entrée de senteurs grillées et épicées, avec d'agréables et très fines notes de réglisse et de goudron. La bouche est chaleureuse et corsée : elle enveloppe et séduit les sens tout en conservant fraîcheur et tanin. L'ensemble est finement géré dans un jeu raffiné d'équilibre gustatif et olfactif. La persistance est longue et intense. C'est la preuve évidente que la finesse d'un vin peut être déclinée dans une forme d'austérité, en conservant toujours un bon plaisir de consommation.