Ruinart

Ruinart ist einer der wichtigsten Namen in der Champagne, ein echtes Symbol für die berühmteste Region der Welt, in der großartige Schaumweine hergestellt werden. Die Geschichte dieses weltberühmten Hauses ist legendär und seine Ursprünge gehen auf das 17. Jahrhundert zurück, als der Benediktinermönch Dom Thierry Ruinart (1657-1709) die hohe Wertschätzung der Weine seiner Region in ganz Europa bemerkte und begann, mit dem Abt Dom Perignon zusammenzuarbeiten, von dem er die Geheimnisse der Champenoise-Methode lernte. Sein Neffe Nicolas gründete 1729 das Maison Ruinart, das als ältester Champagnerhersteller gilt. Nach fast drei Jahrhunderten Geschichte konnte dieses Haus seine Rekorde aufrechterhalten, indem es Stolz und Tradition mit unnachahmlicher Qualität verbindet. Sein Name steht in der Legende der größten und prestigeträchtigsten Flaschen an der Spitze der internationalen Exzellenz. Die Champagner von Ruinart sind großartige Ausdrucksformen, die aus der jahrhundertealten Tradition und dem Savoir-faire geboren werden und nie enttäuschen. Die Stärke der Produktion ist zweifelsohne die Chardonnay-Traube, die Seele des Hauses. Diese weißen Trauben, die hauptsächlich von der Côte des Blancs und der Montagne de Reims stammen, stehen im Mittelpunkt aller Cuvées und verleihen der Produktion große Frische, aromatischen Überschwang, Lebendigkeit, Reinheit und Leuchtkraft. Der Chardonnay zieht sich wie ein roter Faden durch alle Verschnitte des Hauses und bildet die Grundlage für die großen Ausdrucksformen. Die Weinbereitung umfasst auch die malolaktische Gärung in Stahlbehältern und die Reifung erfolgt in sehr langen Steinbrüchen, die aus der gallorömischen Zeit in die Kreide gegraben wurden und seit 1931 als Nationales Denkmal gelten. Die Flaschen von Ruinart Champagne sind an ihrem frischen, stromlinienförmigen und traditionellen Stil zu erkennen, auch dank der Hand des talentierten Chef de Cave Frédéric Panaïotis. Vom berühmten R bis zum kostbaren Dom Ruinart, über den paradigmatischen Blanc de Blancs ist jeder Schluck, der von diesem berühmten und historischen Haus signiert ist, gleichbedeutend mit einer faszinierenden Reise durch die jahrhundertealte Geschichte der Champagne.