Villa Bucci

Wenn von Verdicchio die Rede ist, darf die Villa Bucci nicht fehlen, das historische Weingut in Ostra Vetere in der Provinz Ancona, das das Symbol des Gebiets der Castelli di Jesi ist. Obwohl die Familie Bucci seit dem Jahr 1700 im Weinbau tätig ist, wurde das Weingut 1983 von Ampelio Bucci gegründet, der als einer der ersten den Verdicchio, der bis dahin als unbedeutende Rebsorte galt, wirklich aufwertete. Heute wird Ampelio von seinen Töchtern Santa, Giovanna und Maria Luisa flankiert, mit denen er 350 Hektar diversifizierter Anbauflächen bewirtschaftet, darunter Hart- und Weichweizen, Mais, Zuckerrüben, Erbsen, Saatgut, Sonnenblumen, Oliven und natürlich Trauben. Neben der ständigen Suche nach der endgültigen Qualität der Weine setzen sich die Buccis für den Erhalt der Artenvielfalt und der Gesundheit der Weinberge ein, von denen viele 60 Jahre alt sind. Darüber hinaus verfügt das Weingut über eine eigene Gärtnerei für die Massenauslese. Die Villa Bucci verfügt über 31 Hektar Weinberge, von denen 25 Hektar dem Verdicchio vorbehalten sind, einer autochthonen Rebsorte, die zu den edelsten weißen Rebsorten Italiens zählt, während die restlichen 6 Hektar von Montepulciano und Sangiovese, anderen traditionellen Rebsorten der Marken, belegt werden. Die Weinberge liegen zwischen 250 und 400 Metern über dem Meeresspiegel und profitieren von den kalkhaltigen Lehmböden. Seit ihrer Gründung arbeitet die Weinkellerei nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus und ist seit über 20 Jahren zertifiziert. Nach der überwiegend manuellen Lese werden die Trauben zunächst sorgfältig sortiert und dann schonend gepresst. Die Gärung erfolgt ausschließlich in Stahltanks, während die anschließende Reifung in fast hundert Jahre alten slawonischen Eichenfässern erfolgt. Die Verwendung dieser Fässer, die praktisch inert sind, bedeutet, dass die Aromen des fertigen Weins nicht verändert werden und die Mikro-Sauerstoffanreicherung der Flüssigkeit gefördert wird, was ihre korrekte aromatische und geschmackliche Entwicklung begünstigt. Der Verdicchio dei Castelli di Jesi von Villa Bucci ist der Archetyp des Verdicchio dei Castelli di Jesi, der die Sinne mit seinem blumigen und deutlich mineralischen Duft sowie seinem vollen, einhüllenden und schmackhaften Geschmack verzaubert. Die Verdicchio-Weine der Villa Bucci sind das Ergebnis eines Verschnitts verschiedener Parzellen mit dem Ziel, den besten und ausgewogensten Ausdruck des Terroirs zu erzielen. Der Villa Bucci Riserva, das Aushängeschild der Kellerei, wird nur in den besten Jahrgängen hergestellt und besteht aus einer Mischung von Trauben aus den alten Weinbergen.