Calafe'

Hinter der prächtigen Stadt Neapel, im kampanischen Hinterland, liegt die Bergregion Irpinia in der großen Provinz Avellino, die in der Vergangenheit von schrecklichen Erdbeben heimgesucht wurde. Hier erfüllte sich der lang gehegte Traum von Benito Petrillo, der jahrelang eine bekannte Buchhandlung im Zentrum der Provinzhauptstadt besaß. Die große Leidenschaft und die Geduld, die im Verlagswesen erforderlich sind, die langfristigen Investitionen, sind Haltungen, die in jeder Hinsicht auch im Weingeschäft auf fruchtbaren Boden fallen. Die Entwicklung, die durch den Lauf der Zeit bestimmt wird, die geduldige Verbesserung, die Umwandlungsmerkmale, die den Geschmack des Publikums positiv treffen, die Werte der Welt der Bücher unterscheiden sich kaum von denen, die man braucht, um im Weinbereich erfolgreich zu sein. Calafè ist also ein würdiger Repräsentant der Region, da er selbst ein Liebhaber dieser Region ist. Im Jahr 1999 kaufte er etwa zwei Hektar Land im Herzen der Irpinia-Berge. Greco di Tufo und Aglianico, die autochthonen Rebsorten dieser Region, die in den letzten Jahren auf großes Interesse gestoßen sind, wurzeln in schwefelhaltigen Böden an einem sonnigen Hang bei Prata Principato Ultra. Die kleine Kellerei ist in der Lage, die Phasen der Weinbereitung sorgfältig zu kontrollieren und sich auf die Aufrechterhaltung einer hohen Qualität zu konzentrieren. Die Trauben werden in Edelstahltanks bei niedriger Temperatur alkoholisch vergoren und bleiben dann ein ganzes Jahr auf der Feinhefe. Während dieser Zeit werden sie einer malolaktischen Gärung unterzogen, die ihre sensorischen Eigenschaften verfeinert und abmildert. Die Rot- und Weißweine von Calafè haben ihren Ursprung in der Liebe zu den drei Enkelinnen von Benito, der beschloss, die Abkürzung ihrer Namen (Camilla, Laura und Federica) zu verwenden, um seinem Weingut einen Namen zu geben. Der Greco di Tufo findet dank dieses Winzers seinen besten Ausdruck sowohl in der klassischen Version mit seinen ausgeprägten mineralischen Noten, die mit Feuerstein verbunden sind und sich mit Zitrus- und Zitronennuancen verbinden, als auch in der "Ariavecchia"-Version mit einem stark schwefelhaltigen Afflatus, einer durch die Reifung gedämpften Frische und einer starken, angenehmen Würze. Die Leidenschaft für Bücher, die sich im Land entfaltet hat, und die Liebe zur Familie sind Werte, die uns außergewöhnliche und vielfach ausgezeichnete Weine bescheren.